Wprowadzenie

Musaka to jedno z najbardziej znanych dań kuchni śródziemnomorskiej, które łączy w sobie mięso mielone, bakłażany, i sos beszamelowy. Jeśli szukasz zdrowszej alternatywy lub chcesz dodać więcej warzyw do swojej diety, mamy dla Ciebie doskonały przepis na zdrową musakę z cukinii. To lekki i pełen smaku obiad, który z pewnością podbije serca Twoich bliskich.

Składniki

• 2 Å›rednie cukinie
• 500 g mielonego miÄ™sa woÅ‚owego lub drobiowego
• 1 cebula
• 2 zÄ…bki czosnku
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 2 Å‚yżki oliwy z oliwek
• 1 Å‚yżeczka suszonego oregano
• 1 Å‚yżeczka suszonego tymianku
• Sól i pieprz do smaku
• 50g startego sera żółtego
• 2 Å‚yżki jogurtu greckiego
• 1 jajko

Instrukcje

1. Krojenie cukinii: Cukinie umyj i pokrój w cienkie plasterki. Jeśli masz mandolinę, użyj jej, aby uzyskać równe kawałki.
2. Przygotowanie mięsa: Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Podsmażaj, aż staną się złociste. Dodaj mięso mielone i smaż do zbrązowienia. Następnie dodaj pomidory krojone, oregano, tymianek, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
3. Przygotowanie jogurtowego sosu: W misce wymieszaj jogurt grecki z jajkiem i odrobiną soli, aby otrzymać gładką konsystencję.
4. Układanie warstw: W naczyniu żaroodpornym układaj na przemian warstwy cukinii i mięsa. Na wierzch wylej jogurtowy sos i posyp startym serem.
5. Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-40 minut, aż wierzch się zarumieni.
6. Podawanie: Po wyjęciu z piekarnika odłóż na kilka minut, aby musaka lekko ostygła. Podawaj na ciepło jako lekki i zdrowy obiad.

Dlaczego warto wybrać zdrową musakę z cukinii?

Decydując się na cukinię zamiast bakłażanów, otrzymujesz danie o mniejszej kaloryczności, co jest idealnym rozwiązaniem dla osób dbających o linię. Cukinia jest bogata w witaminy A i C oraz minerały takie jak potas i magnez. Ponadto, dzięki użyciu jogurtu greckiego zamiast ciężkiego beszamelu, obniżamy zawartość tłuszczów, zwiększając jednocześnie walory zdrowotne potrawy.

Dodatkowe wskazówki i wariacje

Dla osób chcących jeszcze bardziej ukierunkować się na dietę wegetariańską, można śmiało zastąpić mięso mielone soczewicą lub ciecierzycą. Dodanie świeżych ziół, takich jak bazylia czy kolendra, również wzbogaci smak potrawy. Kombinuj i dostosowuj przepis do własnych upodobań smakowych!