Nie od dziś wiadomo, że czosnek jest niezwykle zdrowym warzywem, a najwięcej pożytku przynosi spożywany na surowo. Istnieją jednak sposoby przygotowania go w taki sposób, aby właściwości lecznicze w nim pozostały. Jednym z nich jest nalewka z czosnku.
Nalewka z czosnku — właściwości
Nalewkę z czosnku warto mieć „pod ręką” szczególnie w sezonie jesienno-zimowym, kiedy nasz organizm narażony jest na typowe dla tego okresu infekcje układu oddechowego.
Czosnek jest bowiem naturalnym antybiotykiem, skutecznie pomaga przezwyciężyć objawy np. grypy. Ponadto poprawia trawienie i zwiększa spalanie tłuszczu podczas aktywności fizycznej, a także obniża ciśnienie krwi i chroni przed zawałem serca oraz udarem mózgu. Sprzyja również odchudzaniu i zmniejsza poziom złego cholesterolu. Dzięki zawartych w nim antyoksydantach hamuje procesy starzenia się i zapobiega chorobom nowotworowym.
Zdaniem wielu osób, nalewka z czosnku:
- podnosi odporność,
- pomaga zwalczyć infekcje, szczególnie we wczesnym stadium,
- działa przeciwbakteryjnie i przeciwpasożytniczo,
- ma właściwości przeciwzakrzepowe (pomaga zmniejszyć ryzyko zawału serca i udaru mózgu),
- poprawia elastyczność naczyń krwionośnych, zmniejsza zmiany miażdżycowe,
- obniża ciśnienie krwi
- poprawia trawienie i zmniejsza wzdęcia,
- opóźnia procesy starzenia się organizmu (właściwości antyrodnikowe).
Stworzenie nalewki z czosnku jest bardzo proste. Poniżej znajdziesz prosty przepis.
Nalewka z czosnku na spirytusie
Składniki: 350 g czosnku, 200 ml spirytusu.
Przygotowanie: Czosnek obierz i zetrzyj go na drobnej tarce. Po starciu wsyp go do słoiczka i zalej spirytusem. Słoiczek szczelnie zakręć i odstaw w ciemne oraz chłodne miejsce na okres 10 dni. Po tym czasie nalewkę z czosnku odcedź przez bardzo drobne sitko. Cały płyn przelej następnie do nowego słoika i znowu odstaw, tym razem na 4 dni. Po tym czasie nalewka jest gotowa do spożycia.
Kuracja trwa 7 dni. Dawkę należy zażywać dwa razy dziennie wg następującego schematu:
- Pierwszego dnia – 4 krople.
- Drugiego dnia – 6 kropli.
- Trzeciego dnia – 10 kropli.
- Czwartego dnia – 15 kropli.
- Piątego dnia – 20 kropli.
- Szóstego dnia – 25 kropli.
- Siódmego dnia – 50 kropli.
Nalewka z czosnku — inne przepisy
Nalewka z czosnku i cytryny
Składniki: 2 główki czosnku (polski, nie chiński!), 2 cytryny (najlepiej ekologiczne), 4 łyżki miodu (przy słabej odporności najlepszy będzie lipowy), 2 szklanki przegotowanej wody.
Przygotowanie: Czosnek obierz i zmiażdż. Cytryny włóż na 15 minut do gorącej wody i wyciśnij sok. Tym sposobem owoc wypuści niemal dwukrotnie więcej soku. Sok z cytryny wymieszaj z czosnkiem, dolej miód i przegotowaną wodę. Wymieszane składniki odstaw pod przykryciem w chłodne, ciemne miejsce na 2 doby. Przechowuj w lodówce.
Nalewka jest gotowa po 2 dniach. Przyjmuj po 2 łyżki dziennie, dzieci po łyżeczce.
Nalewka z czosnku niedźwiedziego
Składniki: świeże liście czosnku niedźwiedziego, 250 ml wódki (można też użyć brandy lub calvados — ważne jest, aby zawartość alkoholu wynosiła 38% – 40%).
Przygotowanie: Liście czosnku posiekaj i wrzuć do większego, wyparzonego słoika lub butelki. Lekko je ubij, aby puściły sok (najlepiej dodawaj je do słoika partiami). Liście zalej wódką tak, aby były przykryte. Słoik odstaw w ciepłe miejsce na 14 dni, ale co 2-3 dni delikatnie potrzaska słoikiem, aby przemieszać jego zawartość i wydobyć z liści czosnku jak najwięcej leczniczych substancji. Po tym czasie nalewkę odcedź i przefiltruj przez filtr do kawy, aby była klarowna. Gotową nalewkę odstaw w ciemne miejsce.
Nalewka z czosnku — przeciwskazani
Nie powinny jej spożywać kobiety w ciąży i karmiące oraz osoby chore przewlekle, przyjmujące leki (w takich przypadkach konieczna jest zgoda lekarza) lub mające problemy z wątrobą czy wrzody żołądka.
Nalewka z czosnku — jak pozbyć się nieprzyjemnego zapachu po jej spożyciu?
Zapach czosnku można wypocić, poprzez trening lub gorącą kąpiel. Można się go też pozbyć, żując pietruszkę lub goździki. Jego smak zniwelujesz też miodem, mlekiem lub czerwonym winem.
