Gotowanie to sztuka łączenia smaków, eksplorowania nowych składników i czerpania radości z codziennych posiłków. Najnowsza książka Pawła Płaczka to zaproszenie do świata roślinnej kuchni, która zaskakuje naturalnością, kreatywnością i głębią smaku.
W przeciwieństwie do trendu tworzenia zamienników mięsa, proponowane przepisy bazują na autentycznych produktach, które nie próbują imitować tradycyjnych dań mięsnych, lecz podkreślają wyjątkowość składników w ich pierwotnej formie. Fioletowe ziemniaki z maślanką, ratatouille „z odzysku”, duszona rzodkiewka z płatkami drożdżowymi czy krem z kiszonej kapusty z pistacjami to tylko niektóre z propozycji, które można znaleźć w tej książce.
Publikacja zawiera 100 przepisów, wśród których znajdują się świeże sałatki, miksowane zupy, zapiekanki, smażone przysmaki, desery oraz inspiracje w duchu zero waste. Dzięki różnorodnym technikom kulinarnym, każdy znajdzie coś dla siebie – zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe okazje. Przepisy dostosowane są do różnych pór roku, podkreślając sezonowość i najwyższą jakość składników.
Autor – pasjonat smaku i kulinarnych podróży
Paweł Płaczek to dziennikarz, autor bestsellerowej serii książek „Kuchnia Wyjątkowych Smaków”, która rozeszła się w ponad milionowym nakładzie, oraz twórca bloga takemycake.eu, inspirującego do eksperymentowania w kuchni od ponad trzynastu lat.
Zafascynowany twórczością Julii Child, Nigelli Lawson i Jamiego Olivera, od najmłodszych lat odkrywał pasję do gotowania. Choć na co dzień mieszka w Warszawie, nieustannie czerpie inspiracje z podróży do swoich ulubionych miast – Paryża i Berlina, gdzie odkrywa nowe smaki i kulinarne tradycje.
Nowa książka to nie tylko zbiór przepisów, ale także przewodnik po świadomym gotowaniu – z szacunkiem do składników, z dbałością o smak i estetykę podania. Każdy przepis to okazja do celebracji jedzenia, eksperymentowania w kuchni i odkrywania radości płynącej z gotowania.
Fot. i oprac. na podst.: mat. prasowy Wydawnictwo Purple Book.
