Kolendra – właściwości, zastosowanie w kuchni i dlaczego nie każdy ją lubi
Co to jest kolendra i skąd pochodzi? Kolendra (Coriandrum sativum), niezwykła roślina z rodziny selerowatych, od wieków zajmuje ważne miejsce w kuchniach wielu kultur. Jej historia sięga czasów starożytnych: używano jej zarówno jako przyprawy, jak i rośliny leczniczej. Pochodzi z obszarów wschodniego rejonu Morza Śródziemnego oraz Bliskiego Wschodu, skąd trudno dostępne ziarna kolendry przewożono dawnymi […]
Czytaj więcej