Zdrowe śniadanie z jajek. 7 przepisów krok po kroku

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, który dostarcza energii na rozpoczęcie aktywności. Jednym z najbardziej uniwersalnych i zdrowych składników, które można wykorzystać, są jajka. Poniżej znajdziesz przepisy na zdrowe śniadania z jajek, które nie tylko świetnie smakują, ale również dostarczają organizmowi wielu cennych składników odżywczych.

Dlaczego warto jeść jajka na śniadanie?

Jajka są doskonałym źródłem białka, które zapewnia uczucie sytości na dłużej i pomaga w budowie mięśni. Są również bogate w witaminy, takie jak D, B12, oraz minerały jak selen i cholina. Regularne spożywanie jajek może poprawić koncentrację, zwiększać energię i przyspieszać metabolizm.

1. Omlet z warzywami

Składniki: 2 jajka, pół czerwonej papryki, cebula, pomidor, sól, pieprz, szczypiorek.

Przygotowanie:

1. Pokrój warzywa w drobną kostkę.
2. Rozgrzej na patelni odrobinę oliwy i podsmaż cebulę oraz paprykę.
3. Ubij jajka w misce i dodaj do nich sól, pieprz oraz pokrojone pomidory.
4. Wylej masę jajeczną na patelnię z podsmażonymi warzywami i smaż, aż się zetnie.
5. Posyp szczypiorkiem i podawaj na ciepło.

2. Jajka w koszulkach z awokado

Składniki: 2 jajka, 1 awokado, odrobina octu, sól, pieprz, chleb tostowy.

Przygotowanie:

1. Przygotuj wodę z octem w garnku i doprowadź do wrzenia.
2. Delikatnie wbij jajka do garnka i gotuj przez około 3 minuty, aż białko się zetnie.
3. Awokado obierz i pokrój na plastry.
4. Na grzance ułóż plastry awokado i połóż na nich jajka w koszulkach. Dopraw solą i pieprzem.

3. Jajecznica z łososiem i szpinakiem

Składniki: 3 jajka, garść szpinaku, 100g wędzonego łososia, sól, pieprz, szczypiorek.

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i podsmaż szpinak.
2. Ubij jajka w misce, dopraw solą oraz pieprzem i wylej na patelnię.
3. Dodaj łososia i delikatnie mieszaj do uzyskania pożądanej konsystencji.
4. Podawaj ze szczypiorkiem.

4. Frittata z cukinią i serem feta

Składniki: 4 jajka, 1 średnia cukinia, 100g sera feta, szczypiorek, sól, pieprz.

Przygotowanie:

1. Cukinię pokrój w plasterki i podsmaż na patelni.
2. Ubij jajka, dodaj do nich ser feta pokrojony w kostkę, sól i pieprz.
3. Zalej cukinię masą jajeczną i smaż, aż frittata się zetnie.
4. Posyp szczypiorkiem i podawaj na ciepło.

5. Stos serowych jajek na chmurce

Składniki: 4 jajka, 100g sera cheddar, sól, pieprz, szczypiorek.

Przygotowanie:

1. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywno ze szczyptą soli.
2. Na pergamin wyłóż masę białkową, formując niewielkie gniazdka.
3. Na środku każdego gniazdka połóż żółtko i posyp startym serem.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10 minut.
5. Podawaj posypane szczypiorkiem.

6. Jajka zapiekane w awokado

Składniki: 2 duże awokado, 4 jajka, sól, pieprz, ulubione zioła.

Przygotowanie:

1. Awokado przetnij na pół i usuń pestkę.
2. Powiększ lekko otwór po pestce i wbij do niego jajko.
3. Posyp solą, pieprzem i ziołami.
4. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 12 minut.

7. Jajka na twardo z hummusem i rukolą

Składniki: 4 jajka, 100g hummusu, garść rukoli, sól, pieprz, chleb pełnoziarnisty.

Przygotowanie:

1. Jajka ugotuj na twardo, obierz i przekrój na pół.
2. Na każdej grzance rozsmaruj warstwę hummusu.
3. Ułóż na tym jajka oraz rukolę.
4. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Każdy z tych przepisów jest nie tylko prosty do wykonania, ale również pełen wartości odżywczych, które dostarczą energii na cały poranek. Jajka są uniwersalnym składnikiem, który można łączyć z różnymi produktami, tworząc zdrowe i smaczne kombinacje. Wypróbuj przepisy i wybierz swój ulubiony sposób na zdrowe śniadanie z jajek.