Czym jest cynamon i skąd pochodzi? Cynamon to jedna z najstarszych przypraw świata, stosowana od tysięcy lat zarówno w kuchni, jak i medycynie naturalnej. Pozyskuje się go z kory cynamonowca – wiecznie zielonego drzewa rosnącego przede wszystkim w Azji Południowo-Wschodniej. Najbardziej znane gatunki cynamonu to cynamon cejloński pochodzący ze Sri Lanki oraz cynamon kasja, który […]
Czytaj więcej
Co to jest gałka muszkatołowa i skąd pochodzi? Gałka muszkatołowa to przyprawa o charakterystycznym, ciepłym zapachu i lekko korzennym smaku, która od wieków znajduje szerokie zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w medycynie naturalnej. Pochodzi z tropikalnego drzewa o nazwie muszkatołowiec korzenny (Myristica fragrans), rosnącego głównie na Wyspach Korzennych, dziś należących do Indonezji. W rzeczywistości […]
Czytaj więcej
Moje Wypieki – co to za blog? „Moje Wypieki” to jeden z najpopularniejszych polskich blogów kulinarnych, poświęcony przede wszystkim wypiekom i deserom. Założony przez Dorotę Świątkowską, blog zyskał ogromną popularność dzięki dokładnym i sprawdzonym przepisom na ciasta, ciasteczka, torty i inne słodkości. Dorota Świątkowska, pasjonatka pieczenia, dzieli się swoimi przepisami oraz doświadczeniem, co sprawia, że […]
Czytaj więcej
Co to jest miód z mniszka lekarskiego? Miód z mniszka lekarskiego to naturalny produkt pszczeli lub – częściej – domowy syrop roślinny, przygotowywany z kwiatów mniszka lekarskiego (Taraxacum officinale), popularnie znanego jako mlecz. Roślina ta, powszechnie spotykana na łąkach i trawnikach wiosną, jest nie tylko chwastem, ale również skarbnicą cennych właściwości zdrowotnych. Miód z mniszka, […]
Czytaj więcej
Surimi – co to właściwie jest? Choć nazwa „surimi” może brzmieć egzotycznie, produkt ten od lat cieszy się popularnością na całym świecie – również w Polsce. Surimi to przetworzony produkt rybny, który często wykorzystywany jest jako zamiennik mięsa kraba czy innych skorupiaków. W dosłownym tłumaczeniu z japońskiego „surimi” oznacza „mielony mięsień ryby”. Produkowany głównie z […]
Czytaj więcej
Co to jest komosa ryżowa i dlaczego warto ją jeść? Komosa ryżowa, znana również jako quinoa, to roślina uprawna pochodząca z Ameryki Południowej, która przez wieki była podstawą diety rdzennych ludów Andów. Choć z botanicznego punktu widzenia nie jest zbożem, ze względu na swoje właściwości i zastosowanie w kuchni zalicza się ją do tzw. pseudozbóż. […]
Czytaj więcej
Jak wygląda czosnek niedźwiedzi i jak go rozpoznać? Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum) to dziko rosnąca roślina zielna, pojawiająca się wczesną wiosną w lasach liściastych. Łatwo go rozpoznać dzięki długim, lancetowatym liściom, które przypominają liście konwalii, jednak cechą charakterystyczną czosnku niedźwiedziego jest intensywny, czosnkowy zapach – to najpewniejszy sposób na jego identyfikację. Roślina wytwarza również drobne, […]
Czytaj więcej
Kasza jaglana – co to jest i dlaczego warto ją jeść? Kasza jaglana, znana również jako jagły, to jedna z najstarszych i najbardziej wartościowych kasz uprawianych przez człowieka. Powstaje z łuskanego ziarna prosa i od wieków jest obecna na stołach w wielu zakątkach świata – od Azji po Europę Środkową. Obecnie przeżywa swój renesans, głównie […]
Czytaj więcej
Sok z buraka – właściwości zdrowotne, które zdumiewają Burak ćwikłowy od wieków cieszy się uznaniem w kuchni i medycynie ludowej. Jego intensywny kolor i ziemisty smak nie tylko dodają charakteru potrawom, ale również świadczą o jego niezwykłych właściwościach zdrowotnych. W ostatnich latach sok z buraka zyskał szczególną popularność jako naturalny napój wspierający organizm na wielu […]
Czytaj więcej
Kasza manna – co to właściwie jest? Kasza manna, nazywana również grysikiem, to jeden z najbardziej klasycznych produktów zbożowych obecnych w polskich domach. Powstaje jako produkt uboczny podczas przemiału pszenicy na mąkę – jest to drobnoziarnisty produkt, który zyskał uznanie dzięki swojej lekkostrawności i uniwersalności. Jej delikatna konsystencja oraz neutralny smak sprawiają, że sprawdza się […]
Czytaj więcej